Tehnologie si control în alimentatie publica

Calificările pe care Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor le dezvoltă prin oferta sa de studii sunt înregistrate în Registrul Naţional al Calificărilor din Învăţământul Superior. Toate programele de studii sunt acreditate ARACIS. În cadrul Domeniului Ingineria Produselor Alimentare sunt organizate 3 programe de studii: Ingineria Produselor Alimentare, Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare, Pescuit şi Industrializarea Peştelui. In anii I şi II de studii studenţii admişi la acest Domeniu urmează cursuri care le asigură o solidă pregătire inginerească. În anii III şi IV studenţii urmează cursuri care le permit formarea de competenţe profesionale în acord cu calificarea programului de studii urmat (ales în semestrul al II-lea al anului II de studii universitare), astfel încât după parcurgerea întregului program de studii şi obtinerea diplomei de Inginer, absolvenţii vor putea ocupa diferite posturi de pe piaţa muncii. Programele de studii permit, în acelaşi timp, tuturor studenţilor, acumularea de competenţe transversale. Programul de studii Ingineria Produselor Alimentare Competenţe profesionale Identificarea, descrierea şi utilizarea adecvata a noţiunilor specifice ştiinţei alimentului şi sigurantei alimentare; Conducerea proceselor generale de inginerie, exploatarea instalaţiilor şi echipamentelor de industrie alimentară; Supravegherea, conducerea, analiza şi proiectarea tehnologiilor alimentare de la materii prime până la produs finit; Proiectarea de produse alimentare noi, implementarea şi managementul de proiecte; Managementul producţiei, controlul calităţii produselor alimentare şi realizarea proceselor de marketing; Managementul tehnologiilor de valorificare a subproduselor şi deseurilor din industria alimentară şi asigurarea protecţiei mediului.