Inginerie şi management în alimentaţia publică şi agroturism
in cadrul Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, din Galati, Moldova
Despre program
Programul de studii de masterat Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism oferă elemente de specificitate şi oportunitate în concordanţă cu cadrul naţional al calificărilor şi contribuie la definitivarea unui profil de manager al absolventului în unităţile turistice şi agroturistice atât din ţară, cât şi din străinătate. Misiunea programului de studiu este de a pregăti specialişti pentru industria turismului (cu ramura sa agroturismul) şi alimentaţiei publice a cărei reorganizare şi dezvoltare este o prioritate economică în România, ţară cu un important potenţial turistic. Această reorganizare este impusă de tendinţele turismului în Europa şi de situaţia turismului din România faţă de cel european. Iniţierea unei noi orientări în procesul de învăţământ care prevede o conexiune interdisciplinară a cunoştinţelor de inginerie tehnologică pentru industria turismului şi alimentaţiei publice, ştiinţa alimentelor, management şi marketing; Dezvoltarea de cunoştinţe, competenţe şi abilităţi cognitive ale absolventului programului de Master IMAPA. Competenţele dobândite de absolvenţii programului de master profesional Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism sunt: Utilizarea creativă şi inovativă a tehnicilor si tehnologiilor in unitatile de alimentatie publica si agroturism; Elaborarea şi implementarea proiectelor tehnologice sau de investiţii, pe baza utilizării cunoştinţelor tehnice şi manageriale asociate domeniului alimentatiei publice si agroturismului. Implementarea si monitorizarea politicilor şi strategiilor europene privind siguranţa şi securitatea alimentară în alimentaţia publică; Optimizarea tehnică şi managerială a producţiei de bunuri şi servicii, în unitatile de alimentatie publica si agroturism; Evaluarea strategiilor de inovare tehnologică si de marketing in unitatile de alimentatie publica si agroturism; Formarea de competente pentru activităţi de cercetare, management de programe de cercetare şi educaţie/formare profesională.
Științe Agricole
Inginerie şi management în agricultură și dezvoltare rurală
Master
Romana
Acreditat
2 ani
IF - cu frecvență
Cursuri pe care le vei parcurge
- Alimentaţie publică şi alimentaţie în turism
- Alimente pentru nutriție specială
- Alimente dietetice
- Comportamentul consumatorului
- Tehnici de comunicare
- Managementul afacerilor
- Trasabilitatea produselor alimentare
- Tehnici experimentale
- Tehnologii moderne în gastronomie (disciplină opţională)
- Tehnologii moderne în industria produselor de cofetărie și patiserie (disciplină opţională)
- Tehnici neconvenționale de procesare a alimentelor (disciplină opţională)
- Utilaje specifice procesării culinare (disciplină opţională)
- Sisteme de automatizare în industria serviciilor turistice (disciplină opţională)
- Managementul resurselor umane (disciplină opţională)
- Management financiar și tehnici financiar-contabile (disciplină opţională)
- Proiectarea și monitorizarea evenimentelor turistice (disciplină opţională)
- Legislaţie alimentară internațională (disciplină opţională)
- Cercetare de marketing (disciplină opţională)
- Macroeconomie (disciplină opţională)
- Managementul calității și siguranței alimentelor
- Marketing hotelier și de alimentație publică
- Tehnici de comunicare
- Sisteme informatice și de comunicare în marketing
- Resurse turistice
- Modul de cercetare
- practică şi de elaborare a lucrării de disertație
- Tehnici experimentale
- Managementul serviciilor turistice (disciplină opţională)
- Amenajarea structurilor agroturistice (disciplină opţională)
- Ecologie (disciplină opţională)
- Monitoring ecologic și bazele protecției mediului (disciplină opţională)
Intra in familia Educativa
--- lei
--- lei
---
---
---
---
---
---
Alte programe din domeniul
Științe Agricole, în Galati
- AgriculturăFacultatea de Inginerie şi Agronomie din Brăila
- Ingineria Produselor Alimentare
- Controlul, Expertizarea şi Siguranţa Alimentelor
- Controlul și expertiza produselor alimentareFacultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
- Ingineria produselor alimentare (la Cahul)
- Pescuit şi Industrializarea PeşteluiFacultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
- Piscicultură şi Acvacultură
- Controlul, Expertizarea şi Siguranţa AlimentelorFacultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
- Biotehnologia resurselor naturaleFacultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor are 66 de ani de tradiţie, fiind cea mai veche Facultate de industrie alimentară din România şi desfasoară programe educaţionale şi de cercetare de top la nivel naţional. Cunoştinţelor ştiinţifice îmbinate cu abilităţile de management sunt atribute dezvoltate în cadrul şi prin programele noastre educaţionale. Facultatea oferă studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor o infrastructură modernă pentru cercetare fundamentală şi aplicată, care permite consolidarea educaţiei lor şi le dezvoltă spiritul inovativ. Studenţii, masteranzii şi doctoranzii se pot bucura de diferite tipuri de programe de mobilitate din întreaga Europă. Prin implicarea în diferite proiecte de cercetare aceştia sunt motivaţi pentru a explora interesele lor şi posibilităţile de ordin ştiinţific. Eforturile de cercetare şi de educare de noi generaţii de specialiştii făcute de către profesorii facultăţii sunt recunoscute pe scară largă la nivel naţional şi pe plan internaţional. La Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor avem încredere că pregătim ingineri de industrie alimentară având cunoştinţe solide, care vor oferi alimente sănătoase pentru ziua de azi şi soluţii durabile pentru viitor.Informatii despre Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi
Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați își asumă misiunea de a pregăti specialiști în diverse domenii economico-sociale, participând activ la susținerea și transmiterea științei și culturii, contribuind la îmbogățirea patrimoniului local și național de cunoaștere prin cercetare științifică. Universitatea își asuma rolul de centru cultural și civic de formare și difuzare a valorilor culturale, științifice și sociale atât în zona în care activează cât și în întreaga țară.
Fiind cea mai mare și cea mai importantă instituție de învățământ superior din sud - estul României, Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați se constituie un vârf de lance al progreselor tehnice, științifice, culturale sociale cu aplicabilitate imediată sau pe termen mediu și lung, menit sa contribuie în primul rând la progresul municipiului Galați. În acest sens, Universitatea colaborează strâns cu mediul socio - economic oferindu-i specialiștii de care are nevoie, consultanța, soluții tehnice la problemele curente.
