Administrarea afacerilor în alimentatia publica
in cadrul Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, din Galati, Moldova
Despre program
Printre competenţele de specialitate pe care le v-a dobândi studentul în urma absolvirii aceste specializări se numără:
-
să identifice, să descrie și să utilizeze adecvat noțiunile specifice științei alimentului și siguranței alimentare;
-
să conducă procesele specifice unei unități de alimentație, să coordoneze activitățile echipelor care utilizează instalații și echipamente de procesare a alimentelor;
-
să proiecteze, să implementeze și să monitorizeze sistemele de management al calității și siguranței alimentare;
-
să realizeze activități de management și marketing specifice unităților comerciale de tip restaurant, cafenele, pub-uri, cluburi, vapoare de croazieră, centre de conferințe;
-
să opereze eficient și profitabil în timp ce mențin reputația și specificul unităților de alimentație publică;
-
să coordoneze o varietate de activități, indiferent de mărimea sau tipul unității de alimentație publică și să fie responsabili de performanța afacerii, cu respectarea standardelor de calitate și siguranță alimentară
Științe Economice
Administrarea afacerilor
Administrarea afacerilor în servicii de ospitalitate
Licență
Romana
Autorizat
3 ani
IF - cu frecvență
Cursuri pe care le vei parcurge
- Economie (Microeconomie)
- Matematică aplicată în economie
- Informatică
- Contabilitate
- Limbă străină A
- Elemente de chimia alimentelor
- Educație fizică
- Economie (Macroeconomie)
- Finanțe
- Statistică
- Fiscalitate
- Economie europeană
- Disciplină socio-umană / Psihologia opțiunilor alimentare
- Discipline facultative (Limbă străină B)
- Marketing
- Management
- Controlul calității alimentelor
- Igiena și siguranța alimentară
- Managementul serviciilor de alimentație publică
- Dreptul afacerilor
- Economia întreprinderii
- Mediul de afaceri european
- Tehnici comerciale
- Principiile nutriției raționale
- Managementul relațiilor cu clienții
- Practică
- Discipline opționale (Tehnologii generale în alimentația publică / Gastronomie
- Logistica în alimentația publică / Protecția consumatorului)
- Discipline facultative (Limbă străină B)
- Strategii investiționale în afaceri
- Tehnologie hotelieră și de restaurant
- Analiza economico-financiară
- Mărfuri alimentare și securitatea consumatorului
- Oenologie: principii
- tehnici
- specificul prezentării băuturilor
- Comunicare și negociere comercială
- Managementul unităților de producție - prestări servicii în alimentația publică
- Managementul resurselor umane
- Antreprenoriat
- Teoria și tehnica servirii în alimentația publică
- Proiecte economice
- Metodologia elaborării lucrării de licență
- Discipline opționale (Producția și comercializarea preparatelor culinare / Tehnici culinare și produse de patiserie
- Amenajarea turistică a teritoriului / Procesarea și calitatea produselor agricole)
- Discipline facultative (Limbă străină B)
Intra in familia Educativa
--- lei
--- lei
---
---
---
---
---
---
Alte programe din domeniul
Științe Economice, în Galati
- Drept European al Afacerilor
- Management
- Dreptul European al AfacerilorFacultatea de Ştiințe Juridice
- Managementul afacerilor în comerț și turism (în limba engleză)Facultatea de Ştiinţe Economice
- Afaceri InternaţionaleFacultatea de Economie și Administrarea Afacerilor
- Dezvoltare Regională şi RuralăFacultatea de Economie și Administrarea Afacerilor
- Contabilitate şi AuditFacultatea de Economie și Administrarea Afacerilor
- Managementul bioeconomiei în contextul creșterii durabileFacultatea de Ştiinţe Economice
- Management Financiar şi BancarFacultatea de Economie și Administrarea Afacerilor
Facultatea de Economie și Administrarea Afacerilor
Facultatea de Economie şi Administrarea Afacerilor are privilegiul de a se fi întemeiat pe fundamentul unei recunoscute tradiţii a economiei şi învăţământului gălăţean, menţionând în acest sens că prima şcoală comercială din România a fost înfiinţată la Galaţi în octombrie 1864, iar în 1934 lua fiinţă Academia de Export din Galaţi, în aula căreia au ţinut conferinţe cei mai mari profesori economişti ai ţării. Într-un astfel de cadru, s-au format două mari personalităţi economice gălăţene, recunoscute la nivel naţional şi internaţional: profesorul Virgil Madgearu şi profesorul Anghel Rugină. Pe temeiul unui asemenea ascendent, Facultatea de Economie şi Administrarea Afacerilor din Galaţi şi-a impus, încă de la înfiinţarea sa, 23 aprilie 1990, continuarea efortului pentru redobândirea unei recunoaşteri naţionale şi internaţionale, unanim recunoscute. Sistemul de valori reflectă demersul întregului colectiv profesoral de a asigura îndeplinirea misiunii asumate. Tradiţie – Şcoala economică gălăţeană are o tradiţie recunoscută şi acest aspect obligă atât generaţia actuală cât şi cea viitoare la respect pentru trecut şi efort pentru viitor. Profesionalism – profesorii facultăţii se vor mobiliza pentru a forma cu pasiune şi dăruire economişti valoroşi cu înaltă ţinută profesională şi morală. Creativitate – este esenţială pentru a obţine diferenţierea pe piaţa educaţională. Prin activităţile noastre dorim să-i încurajăm pe studenţi la dialog şi iniţiative. Integritate – activităţile profesorilor şi studenţilor vor fi în permanenţă guvernate de onestitate, corectitudine şi sinceritate. Procesul de educaţie presupune întotdeauna existenţa unor oameni cu har. Corpul profesoral al facultăţii este format din specialişti cu o bogată experienţă didactică şi de cercetare, receptivi la realităţile mediului de afaceri. Sunt profesori care au acceptat provocarea de a ţine pasul cu schimbarea şi care înţeleg că fiecare student este unic în felul lui.
Informatii despre Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi
Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați își asumă misiunea de a pregăti specialiști în diverse domenii economico-sociale, participând activ la susținerea și transmiterea științei și culturii, contribuind la îmbogățirea patrimoniului local și național de cunoaștere prin cercetare științifică. Universitatea își asuma rolul de centru cultural și civic de formare și difuzare a valorilor culturale, științifice și sociale atât în zona în care activează cât și în întreaga țară.
Fiind cea mai mare și cea mai importantă instituție de învățământ superior din sud - estul României, Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați se constituie un vârf de lance al progreselor tehnice, științifice, culturale sociale cu aplicabilitate imediată sau pe termen mediu și lung, menit sa contribuie în primul rând la progresul municipiului Galați. În acest sens, Universitatea colaborează strâns cu mediul socio - economic oferindu-i specialiștii de care are nevoie, consultanța, soluții tehnice la problemele curente.
